? 中秋节这天，张牛老早就回家顺便也把金刚带回去自从那天见了后院猪圈里的母猪后，天天就不安分老想着往村里跑要不是有“小不点”看着，怕没人时候就没了影虽然金刚很听话，但张牛还是不放心它跑进村里怕到时见了别家的母猪后来个霸王硬上弓那就完蛋了
中秋节又称团圆节，团团圆圆，往年记的中秋自己好象都在学校里过今年也算是能凑在一起了
张牛今天的任务就是把前天的螺蛳给清理出来，晚上的时候能放进锅炒两天的换水放菜油现在一眼看去，水桶非常清澈再也没刚倒进去没一会就出现的混烛拿出一个洗米篮倒进篮里进屋拿了条板凳，和老虎钳坐到前院钳螺尾村里人都要把螺尾钳掉多点这样炒起来才能入味，想起某次在城里夜宵摊上炒螺蛳，那个郁闷啊味道还行，就是螺尾钳的太少了怎么吸也吸不出来最后只能用牙签吃螺蛳莫过于在吸字上面技术好的人，你刚吃头个，人家第二个已经下嘴了
今天张牛用老虎钳，还是特意从村里杂货店买来的以前都用烧火钳来夹的那个度比乌龟爬还要慢上许多现在还是有不少人喜欢用烧火钳毕竟这都是个人喜爱
忙活了半小时，终于搞定收工地上则是一小堆的螺尾还摘了几个朝天椒村里最辣的一种辣椒比什么青椒都要辣上许多，用这种朝天椒炒出来的螺蛳，吃不出泥土味只有浓浓的辣味在厨房就可以味到一辣味扑鼻而来朝天椒有的人喜欢在成熟之后，摘下来晒干然后炒起来，再放进瓶里放一层就浇上一层油，再用筷子跺严实一直到瓶口在把盖子盖的密不透气，放上个把来月就可以吃了冬天的时候拿来吃最是暖胃
张牛炒别的菜不行但是说到炒螺蛳，那手艺自我感觉还是不错猛火烧锅油要下多点等油热的出声响后先放些朝天椒进去炒下再倒螺蛳进锅这样辣味就可以迅的入味翻炒几下待螺蛳八成熟后下香料什么盐料酒，继续焖个十来分钟就出可以出锅了一个个螺蛳油亮油亮的
晚上特意把饭桌搬到前院可以边吃边看月亮农村的晚上七点多天已经就黑了下来家家户户就已经掌上灯了
晚上有小风带走些许的热浪晚上的菜很丰富中间摆着一大盘炒螺蛳旁边红烧肉炒豆角芋头梅干菜还一个紫菜汤小妹还没等开饭，就夹起螺蛳吸了起来刚好家里还有些年前做的黄酒用酒勺在大缸里勺了一碗自己也装点黄酒自己不喜欢喝，父亲则是非常喜欢
吃螺蛳要有小技巧，螺蛳要食指和拇指把螺蛳的尾部放进嘴边，用里一吸，出来的是滚辣辣的汁顺带一吮用力一拉这叫做“欲擒故纵”再把螺蛳转过来把头部放进嘴里一吸整个螺肉就进口里所以钳螺蛳的时候就要把尾部钳掉多点好处就这细细品位香，辣实在是美味不枉忙活那么长时间
父亲就喝着黄酒，他不怎么喜欢多吃，一般都是张牛和小妹、母亲三人只的最多小妹吃螺蛳搞的脸上都是油都成一张小花脸
而吃剩的螺蛳壳则是鸭子非常喜欢吃的东西，撒在地上，鸭子就会过来抢的起劲鸭子不怕螺蛳个头大会卡住
张牛喝着黄酒就和父亲打开了话匣
“爸，我想在水塘里再养点水鸭子你说这事行不”朝着还在小口的喝酒父亲说道
“养鸭，行啊，你打算养那种生蛋的、还是大白鸭、蕃鸭啊，好象小鸭子现在都要一块多一只呢
“养大白鸭周期短，主要是，塘里没什么肥水都清清的，养点进去鱼好长大不多就养个二百左右的鸭子，
“以后小事你自己拿主意你都大个人了要学会自己打算了老了刚喝了点酒就迷迷糊糊了”说完就起身回屋了
晚上吃的多，张牛也没回山那边去，就睡在家里
第二天．天早，就赶去县城，买点小鸭子回来到县城还是比较早很容易就在市场上买到小鸭子，一块三一只，花了二百六十块，装了二大笼的小鸭子在没人的时候直接甩进空间里出笼的小鸭子，哗哗的朝水塘那边去
时间早，张牛准备去问问，现在的母猪怎么卖准备买它一两头回去先养养看，有没挣头
买猪崽的人比较多大多是农村过来的，熙熙攘攘好不热闹找了很久才在一角落里现几头母猪纯黑色的大母猪看了几头母猪也问了下价格太贵了，而且不是一般的贵，想买的张牛，也被这样的价格所吓到还是下次买头小母猪算了然后自己用空间水加土粮一起喂养应该可以长的很快有了这念头，也不准备看别的母猪了直接出门
在五金店，买了几斤的铁钉打算回去做些木栏把前院先围起来不至于现在看上去空荡荡一点也没院子的模样虽然种上树苗，但还是显得
之后又到水产部，询问那里有螺蛳苗卖他自己想在自家水塘里也放点进去这样下次就直接在水塘里摸螺蛳了不用去别的地方很可惜这边县城没有卖既然没有那到时只好自己去摸些回去先在自己空间里放上几天估计应该就能产下不少小螺蛳了一想到这么好用方法是自己想出来张牛混身就起劲
没事刚准备起身回村里去，远远就在看见市门前的张亭而她这时也看到这边的张牛
“看见那还是应该上去聊聊”今天的张亭穿着白色T恤加牛仔裤显得格外的动人
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