官术网 > 女生频道 > 穿书嫁首辅,锦鲤甜妻旺全家 > 第41章 红薯粉

萧鹤川看着侄子,他想起来自己是当小叔的,是长辈,是长辈就不能和小辈争东西吃。
  虽然他也很想吃,记忆中为数不多几次吃白米饭都让他很难忘,比起天天吃玉米糁粥,二合面馒头,这餐餐能吃上白米饭已经成为了很多普通百姓毕生的最高理想了。
  “我不吃,我吃饱了,你自己吃吧!”萧鹤川把自己的眼神从白米饭上面挪开,还装起了大人的深沉。
  姜岁在一边看着,心里老不是滋味了。
  她心想,够了萧鹤川,我心疼你。
  他现在的情况,也不过是一个孩子而已。
  这段时间和萧家人的相处,让她体会到了从不曾有过的亲情和温情,第一次有了家的感觉。
  抛开自己一开始的私心不谈,她现在是真的希望萧家一家人能过得好,和和美美的。
  这么大一家子人,要是顿顿都想吃白米饭吃到饱,那得要什么样的家底才行呢?
  她总得为她们做点事,做点贡献才是。
  狗蛋最终一个人独自吃完了那碗差不多凉了的白米饭,就这么干吃都吃的很满足。
  殊不知,厨房外面的曾先生已经听见了,他无奈的叹了口气,心道,这是真碰上一家子好人了。
  人家拿了银子,好吃好喝的供着他们,自己却还是吃的粗茶淡饭。
  不过这事儿他没和苏宴清说,怕给他徒增心理负担。
  这个世道就是如此,太过现实了,世间有太多的无可奈何,大家的日子都不好过。
  ……
  时间是五月中旬,连着一个月下来还未曾下过一场雨,老百姓们都眼巴巴等着下雨,因为地里的粮食需要喝水。
  苏宴清算起来也在萧家待了有十天了。
  萧兰兰日日给他送饭,晨起去菜园子里的时候,见路边长了许多漂亮的野花,她采了一束用草扎了起来,放在了苏宴清炕头的桌上。
  苏宴清起来便看见了这一抹明艳,一整日的心情都因为这抹明艳而明朗了起来。
  萧母早上下了一趟地窖,从下面提出来几大口袋的红薯,结果这些红薯发芽的发芽,坏的则是坏了一块。
  上个月,留的红薯种已经长了苗,全部栽下去了,现在剩下的这些都是留着自己吃的。
  结果,这段时间没注意,大部分都放坏了,瞧着实在是可惜。
  倒是可以把坏的部分削掉,但是数量这么多,一时间也吃不完,岂不是浪费了?
  这几口袋加起来,不说多了,一百多斤总是有的,这可让萧母犯了难。
  姜岁看见这些红薯,知晓了萧母的烦恼,于是灵机一动,想了个好主意。
  这些红薯一次性吃不了,但是可以做成红薯粉啊。
  红薯粉吃起来Q弹有嚼劲,做成酸辣粉别有一番风味,让人胃口大开,反正姜岁本人就是酸辣粉的忠实粉丝。
  于是,她把自己的想法和萧母说了。
  萧母一听,红薯粉是什么粉?她咋没听过?
  “岁岁啊,这红薯还能做成粉?我只听过面条和馄饨皮,这红薯粉还真没听说过。”
  姜岁一听这个时代居然没有红薯粉,瞬间乐了。
  好家伙,这送上门的商机啊,她要是做出来了,那可是头一份啊。
  “娘,没听过我就做给你看看呗,可好吃了,保管比面条好吃多了,反正这些红薯不处理了也是浪费,还不如让我做成粉呢!”
  萧母心想,她说的也是这么个理,那就让她折腾呗。
  “行,你弄就是了,娘给你打下手。”
  说干就干,娘俩当时就忙活了起来。
  这做红薯粉也简单,先把红薯洗干净,坏了的部分全部切掉,用来喂鸡或者拿去地里当肥料都行。
  把皮削了,切成丁,家里有个小磨盘,刚好派上用场,娘俩互相配合,把红薯磨成浆。
  周氏和萧兰兰听说她们要做红薯粉,也一起过来帮忙。
  四个人忙活的很快,一百多斤红薯一上午就磨出来了,经过几次的过滤浆洗,用大缸沉淀一晚上,第二天把水一倒,底部的就是过滤出来的红薯淀粉。
  因为家里只有竹子编制的漏勺,没有现代那种铁漏勺,想现成吃红薯粉就有点麻烦,成不了型。
  但是姜岁还是有办法,她找了个木盆来,把它里里外外洗干净,烧了一锅开水,取了一部分红薯淀粉加了水进去搅拌均匀,一次性一勺放进木盆底部摊开,准备用开水烫成一张张苕皮,到时候再切成条就是现成的红薯粉条了。
  至于剩下的那些红薯淀粉,为了能长时间保存,刚好趁着现在天气好,放在太阳底下晒干,之后想什么时候吃就直接拿出来加了水做就行了。
  萧母还是头一次见这么新鲜的吃法,她和周氏还有萧兰兰好奇的看着姜岁捣鼓这玩意。
  姜岁烫了老半天才弄出来那么多张苕皮,整齐的码在一起,没办法,因为木盆底部太厚,这苕皮不容易成型,所以耽误时间了。
  红薯粉已经有了,然后就是准备酸辣粉的调料,她切了一小块五花肉剁成肉沫,切了葱花,蒜末,拿了辣椒面,淋了黄豆酱汁,现场炒了一个肉酱的码子出来。
  辣椒味混合着肉味还有酱香味,十分勾人口水。
  紧接着她又炸了一碗花生米,切了香菜葱花,辣椒面里面加上调料,过了热油,就是现成的油辣子。
  调料还是少了,要是有花椒,孜然,芝麻,桂皮八角那些东西,她能做出更加香的油辣子。
  不过也凑合吧,最后她把红薯粉切成条这么一煮一捞,大家一人一碗,碗里加上盐巴,些许陈醋,放上油辣子,她拿了两根给苏宴清煮骨头汤的棒骨熬了高汤做汤底,最后放上一勺肉酱,撒上香菜葱花,一碗略显粗糙的酸辣粉就做好了。
  对于姜岁来说肯定还是不够完美,但也已经色香味俱全了,落在大伙眼里,闻着这小味直接馋的口水咽个不停。
  “岁岁,这就是你说的酸辣粉?”萧母都忍不住咽了咽口水。
  姜岁扬起一个极为明媚的笑容,道:
  “是,大家都别傻愣着了,都尝尝吧,给曾先生和苏公子也端一碗尝尝。”

(https://www.tbxsww.com/html/158/158308/36792981.html)


1秒记住官术网网:www.tbxsw.com.tbxsww.com.tbxsww.com